ちくちく*こねこね  ~わたしの時間~

主婦だけど、家事や子育てだけで1日が終わって行くのはツマンナイ・・・少しの時間でも、好きな事をして過ごしたい!

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一雨毎に涼しくなってきましたね~。
暑い夏は、狭いキッチンでガスオーブンを稼動させることが億劫で
必要最小限の食パンだけは焼くと言う生活でしたが
ようやく涼しくなって、パンやお菓子を焼こうかな~って気持ちになって来ました。
今日のパンは、今月初めに行ったパン教室で習ったパン「フロマージュ」です。
生地の中にクリームチーズとダイスチーズが入っています。
そして焼成前にクープを入れ、その切れ目にエダムチーズや粗引きこしょうなどの
トッピングを絞り込んで焼いたものです。
このパン、子供達が美味しい!と言って、リクエストされたもの。
大人向けだと思うのだけど・・・・
香ばしくって、ビールが飲みたくなるようなパンなのです。
今日は、クープも深く入れすぎちゃったし、焼成温度を少し下げた方が良かったな・・・
(食パンなども、教室のレシピより10度下げた方が綺麗に焼けてるし)

近頃、製パン材料は近所のパン屋さんで量り売りしてくれるので
必要な分だけ購入したりします。
アーモンドプードルなども量り売りしてくれるし、ラム漬けレーズンなんか
100g・・・60円ですよ。
ここのパン屋さんは、戸倉商事(ママパンの会社)で仕入れているので
多分、同じものだし、ママパンで買うより安く手に入れることが出来るのです。
在庫を無駄にしないように、こう言う所を上手く利用したいと思います。

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すぅー
  • Author: すぅー
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